散裝酒業(yè)務(wù)對新手更友好需要經(jīng)驗，不需要技術(shù)，只要每天開門，就有自然家庭：開始加入山東斗糧酒，斗糧酒公司教你開業(yè)。
選址：我們的斗糧酒總結(jié)如下：
一.集貿(mào)市場：
集貿(mào)市場必須大;衛(wèi)生;布局環(huán)境不能太亂;
最好在離出口不遠(yuǎn)或四面都能看到的地方；
最好不要有容易影響衛(wèi)生環(huán)境的商家
二.經(jīng)營要點(diǎn)
1.縣.鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶相對穩(wěn)定，影響大，口碑宣傳快。
2.經(jīng)營葡萄酒的人必須做到“好”人，建立良好的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，維護(hù)圍的客戶。
三.緊鄰消費(fèi)群體最多路過
1.在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些大批發(fā)市場或旁邊做；例如，在農(nóng)業(yè)市場上，有許多種子購買化肥和農(nóng)藥。
2.店面必須是進(jìn)出口都能看到的最佳場所
繁華路段商業(yè)網(wǎng)點(diǎn).車站碼頭等。
這種地方人流量大，但顧客不夠穩(wěn)定。最好不要面對街道。(多做促銷活動)
裝修
分區(qū)：散酒區(qū).定制酒區(qū).泡酒區(qū).盒裝酒區(qū).塑料壺區(qū).收銀臺.后倉.活動海報
裝修:斗糧酒是統(tǒng)一裝修，包括門頭.酒壇酒柜.酒旗.發(fā)光字.橫幅.主背景.酒文化.品牌展示.授權(quán)牌.證件展示等。
成本：裝修3000-1萬，干凈整潔，氛圍優(yōu)先，不做太高端定制，太高端低端顧客不敢進(jìn)店，這部分顧客流失。
辦證
主要包括：
《營業(yè)執(zhí)照》
2.《健康證》
3.《食品經(jīng)營許可證》
部分地區(qū)為《小作坊經(jīng)營許可證》
如店內(nèi)經(jīng)營煙草等業(yè)務(wù)，還需辦理相應(yīng)的《煙草經(jīng)營許可證》等證件。
記得每季度申報稅務(wù)，0稅務(wù)不需要申報。
試營業(yè)
開店前一定要做試營業(yè)，可試營業(yè)到底該怎么辦？其實(shí)很簡單：
試試飲料和顧客：就是讓顧客品嘗飲料，確定大家認(rèn)可的品種、價格、價格.度數(shù).這樣，我們就可以知道哪些產(chǎn)品吸引上門，哪些產(chǎn)品才是客戶真正支付的。
順流程：是通過試運(yùn)行來查漏補(bǔ)缺?？偨Y(jié)引導(dǎo)客戶購買的流程及話術(shù)。
培訓(xùn)：在此期間，對每天看店的人進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和水平。
開業(yè)
開業(yè)活動比較復(fù)雜，對于門店能否在兩個月內(nèi)回歸資金非常重要。這里只分享一些小細(xì)節(jié)，可以深入溝通:官網(wǎng)
物料準(zhǔn)備：
DM5000份開業(yè)單頁(開始發(fā)放5000份開業(yè)單頁(
氣模(帶鼓風(fēng)機(jī)).插座.馬克筆等
瓶貼.桶貼.缸貼2000個。
獎項設(shè)置.活動規(guī)則kt板
低音炮(提前準(zhǔn)備音樂)
拱門(條幅)
抽獎禮物等
話術(shù)：
發(fā)單頁.喊話筒.品鑒酒.維持排隊.店內(nèi)接待.客戶成交.會員等
活動：
免費(fèi)品嘗酒和小瓶.買贈禮品.購酒活動等
更具體的內(nèi)容可以私信溝通
日常經(jīng)營
門店管理的核心邏輯
門店盈利=知名度*上門量*購買量*購買單價*復(fù)購量*開發(fā)發(fā)展(店中店+分店）
在日常操作中，可以優(yōu)化各個環(huán)節(jié)
1.人氣：招牌.道具燈具-酒保門頭-旗幟.抖音.微信群等.閑置物品交換/捐贈群等
2.上門量：
經(jīng)常開門，不要經(jīng)常關(guān)門
地圖標(biāo)記：高德.百度.抖音定位
每周拿出一個貴點(diǎn)產(chǎn)品做特價活動，打九折等
團(tuán)購價人參、枸杞等，讓客戶以成本價拿，吸引客戶上門，順便買酒
會員每月發(fā)送3元代金券，不需要過期代金券
節(jié)日做一些大活動
購買量
買5送1.10送2.20送5.送酒壇等，再加上會員福利。
購買單價
敢于賣貴酒
消費(fèi)一定量的低端產(chǎn)品。通過活動，讓顧客品嘗到好酒，提升顧客的口味
商店配合銷售
盒裝酒香煙.定制酒.啤酒.黃酒等
復(fù)購量
積分活動：通過積分查看客戶消費(fèi)頻率，做準(zhǔn)確的營銷
客情維護(hù)：大節(jié)日.年底等，給客戶送一罐好酒
添加微信：做互動
如果開分店和開發(fā)店做配送，這里就不重復(fù)了。在一個縣，一家商店實(shí)際上可以開發(fā)超過10家商店，你擴(kuò)大了多少家？
