酒有很多種，我相信大家更熟悉的是白酒。白酒與我們的現(xiàn)實(shí)生活密切相關(guān)，基本上每個(gè)家庭或多或少都有喝白酒的習(xí)慣，小編認(rèn)為白酒是世界全谷物的精華，也是飲食領(lǐng)域的催化劑。今天，散酒品牌小編來跟大家聊聊關(guān)于酒香跟保質(zhì)期的那些小秘密。

　　1、白酒的成分非常復(fù)雜。經(jīng)過多年的研究，專家們已經(jīng)知道乙酸乙酯是白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)。然而，新酒中乙酸乙酯的含量很少。相反，有許多醛和酸，些物質(zhì)不僅沒有香味，而且刺激喉嚨，所以新釀出來的酒會很難喝。

　　2、儲存后，白酒中的醛、酸等物質(zhì)不斷氧化揮發(fā)，逐漸產(chǎn)生芳香的乙酸乙酯，使白酒醇厚，產(chǎn)生白酒香氣，所以有些人會說白酒是活的，每天都在變化。但變化速度很慢，一些著名的白酒往往需要儲存一段時(shí)間才能達(dá)到良好的味道。著名的茅臺酒從釀造到出廠都需要時(shí)間。

　　3、現(xiàn)在有些白酒在生產(chǎn)過程中，會添加香料、香料。所以在你長期儲存后，香料和香料可能會改變，白酒的味道也會改變。

有很多不太了解酒的朋友可能會有一個(gè)疑問，其他食物都有保質(zhì)期，為什么大家常喝的白酒沒有保質(zhì)期呢？實(shí)際上不是沒有保質(zhì)期，而是它不會在任何時(shí)候過期。讓我們跟隨山東斗糧酒業(yè)小編一起了解下吧。散裝白酒之所以沒有保質(zhì)期，是因?yàn)榘拙坪械V物質(zhì)，所以放置時(shí)間越長，香氣越濃。事實(shí)上，山東斗糧酒業(yè)散裝白酒不辣，不沖，不上頭。打開后，整體香氣非常柔和延長，口感順滑，美味迷人。